En el teatro Luis Encio Bianchi se realizó las clases destinadas a mozos, camareros y público afín interesado en perfeccionar sus habilidades y conocimientos en el rubro gastronómico.
Dictado por docentes del UTHGRA (Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina) y contó con el aval de la UnCuyo.
